Mojito



Min mynta odling har väl inte gått så bra kan man lugnt säga. Denna bild tog jag för ett par veckor sedan och det har väl tillkommit några fler blad iofs. Men det blir nog inte så många drinkar.. Hoppas på att en ny odlingsplats ska göra susen!  

Men kusin K, vi kan väl ta en hallonmojito på balkongen någon kväll?:)

Kitchen makeover

Före



Efter


Ljuva semester ♥



Nu har jag äntligen semester! Bättre sent än aldrig säger man ju. Avslutade med att vara vik biträdande enhetschef en vecka. Det har varit fullt upp, lärorikt och mycket att göra för alla. Men det har gått bra.

Fredagen avslutades med en after work på Debaser med en svalkande strawberry daquiri....

Lite färg gör susen...



I veckan har jag varit gräsänka så jag ägnade en kväll till att måla klart köksväggen. Har även köpt en snygg Karlsson väggklocka som ska komma på plats.

Inom ramarna...



Vykorten från Therese Sennerholt är inramade och väntar på att få komma upp på väggen...

a little piece of heaven


En kväll på thaiboat







Trevligt sällskap, solsken, god mat, läskande drinkar.. vad mer kan man begära?:)

En middag på thaiboat rekommenderas för dig som befinner dig i Stockholm!

Spontanshopping I like ♥



Dagens inköp blev en tallrik från Mateus. Här ska det bjudas på fräscha sallader eller kanske nån krämig pasta...

En mojito på balkongen i kvällssolen...



Jag hade tänkt att jag skulle kunna göra lite mojito drinkar på den här lilla odlingen. Men det har inte växt så bra som ni ser. Det blir en väldigt liten mojito....

Blått är flott!

 ( foto mobilkamera )

Jag bad sambon att köpa hem lite färgglada blommor. Han köpte färgade blommor.

Färg som färg liksom.

Funderar på storlekens betydelse....

Jag behöver ett nytt objektiv till min canon 450d. Skulle vilja ha ett macro objektiv för att ta snygga närbilder på myror och annat smått men vill ju även ha ett objektiv där man kan ta kort på nåt snyggt långt borta...

Kanske ett bra all-around objektiv.

Tips?


Friday ♥

Har checkat ut från jobbet på östermalm och begett mig hemåt i värmen. Som vanligt sitter folk och solar vid gamla stan.



Ser så härligt ut med båt tycker jag. Själv hamnade jag på en buss utan AC på väg hem. Det hör snarare till ovanligheten om det finns AC på bussen. Tunnelbanan är lika varm den också.

Jag tror att jag ska skaffa mig en båt. och bosätta mig på en ö.

Ta det lugnt...

Fredrik Backman har gjort ett jäkligt bra blogginlägg som verkligen är tänkvärt. Ett personligt meddelande till kvinnan nedan. Läs inlägget här.

" Till den ganska stressade blonda kvinna i grön Volkswagen Golf, årsmodell 2004, som låg efter mig på Skälbyvägen mellan Hässelby och Barkarby och vidare mot Kista norr om Stockholm strax innan klockan 12 idag."
Citerat från inlägget.


Man får hoppas att inlägget når kvinna och att hon skäms. Mycket.


Lördagslunch


Trots det fina vädret ute så är vi hemma och tar det lugnt idag. Jag är förkyld och går mest runt och nyser. Åtminstone på bättringsvägen. Men det är väldigt varmt att sitta inne...

En melonsallad och morotspaj fick bli dagens lunch. Pajen blev riktigt god!  Jag utkik från receptet nedan men hade ingen creme cheese och citron så det skippade jag. Hackade lite färsk gräslök ovanpå.  Nästa gång ska jag ta fetaost och kräftstjärtar i... det tror jag skulle passa perfekt.



MOROTSPAJ
  • 100 g smör
  • 2½ dl vetemjöl
  • 1 dl fint riven ost (t ex Svecia)
  • 2 msk kallt vatten

 

  • 2 gula lökar
  • 4 morötter
  • 2 msk olja
  • 2 vitlöksklyftor
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk pressad citron
  • 3 ägg
  • 2 dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 dl riven ost (t ex Svecia)
  • 150 g cream cheese

Skär smöret i bitar, blanda mjöl, smör och ost i en matberedare och kör till en grynig massa. Häll i vattnet och forma till en deg.

Klä en pajform med degen och låt vila i frysen ca 10 minuter. Sätt ugnen på 200°C. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.

Skala och skiva löken, tvätta och riv morötterna grovt. Fräs lök och morötter i oljan i ca 10 minuter, pressa i vitlöken och salta. Tillsätt citronsaften.

Vispa ihop ägg och mjölk med kryddorna. Lägg morotsblandningen i pajskalet, strö över osten, häll på äggstanningen och klicka på cream cheese. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter.


Glöm inte att göra glassen som jag tipsade om igår, den blev supergod! Jag börjar redan fundera på andra smaker. Polkagris kanske vore nåt....:)

Fredagsgott



Har ikväll bjudit en vän på smaskig tacopaj och ännu smaskigare glass med jordgubbar. Första gången som jag gör egen glass och det blev supergott.

Här får ni recept på båda:

Tacopaj      (4 personer)

Degen:

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

50 g margarin

1,5 dl mjölk

Fyllningen:

500 g köttfärs

1 msk olja

1 lök

1 påse tacokrydda

2 vitlöksklyftor

1 dl vatten

3 tomater

2 dl crème fraiche

4 msk majonnäs

2 dl riven ost

Garneringen:

1 rödlök

8 peperoni

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ihop mjukt margarin med torra ingredienser.

2. Häll i mjölken och rör ihop.

3. Tryck ut degen i en form med lite högre kanter. Förgrädda inte!

4. Skala och hacka löken.

5. Stek köttfärsen och löken. Pressa i vitlöken.

6. När köttfärsen är stekt tillsätter du tacokryddorna och vattnet.

7. Låt puttra tills vattnet nästan är borta.

8. Häll köttfärsen i pajskalet.

9. Hacka tomaterna och lägg ovanpå köttfärsen.

10. Blanda ihop crème fraichen, majonnäsen och den rivna osten och bred ut smeten över tomaterna.

11. Grädda i ugnen i 12-15 minuter tills ytan fått fin färg.

12. Skala och skiva rödlöken.

13. Garnera med rödlöksringar och peperoni och servera med grönsallad eller hackade grönsaker, nachochips och kanske en salsa.




Digestiveglass

Vispa 2 äggulor + 2 dl socker+ 1 tsk vanilsocker.
Blanda i 200 g creme fraiche.

Vispa 2 äggvitor styvt. Vispa 1 1/2 dl vispgrädde och blanda i. Blandas sedan varsamt med övrig smet.

Smula 4-5 st Digestivekex. Lägg hälften under och hälften ovanpå.
(Fast jag brukar nog ta några till.)

Fryses i 2 timmar! Tag upp den ca. 1/2 timme innan servering.


Får man inga så får man köpa själv!


Jag tror att jag ska börja med en fredagstradition. Att köpa en bukett fina blommor på väg hem från jobbet. För en hundring så fick jag två fina buketter. Så fina så fina.

Idag har jag jobbat förkyld och inte alls pigg så det piggar upp med lite fina blommor. Men snart kommer min fina kompis på middag så nu gäller det att piggna på sig. Lite rödvin på en förkylning tror jag är en toppenmedicin...;)



RSS 2.0